Zondag 9 juli
La feria de San Telmo
9 juli : La Boca - index - 10 juli : fietstocht
We nemen bus 64 terug naar San Telmo. Op
zondag is er in de wijk waar ons hotel een Feria, een rommelmarkt. Vooral
lokale kunstenaars proberen hun zaken aan de man of vrouw te brengen.
Het is er
superdruk want vandaag is het ook een feestdag: 9 juli is namelijk de dag dat
Argentinië onafhankelijk werd van Spanje in 1816.
Saskia heeft voor die avond
gereserveerd in een gekend restaurantje waar we kunnen proeven van de beroemde
Argentijnse steaks. Er is iets dat je moet weten als je rund gaat proeven in
Argentinië.
Een steak wordt hier standaard “medium” gebakken, maar in praktijk
is dat “well done”.
Als je wil dat je steak nog een beetje rood is vanbinnen,
vraag je best “saignant” of als ze dat niet begrijpen : “vuelve-vuelve”, gewoon
eens omdraaien in de pan.
De ober schudt dan het hoofd voor zoveel culinair
onopgevoede toeristen maar hij schrijft de aanwijzing wel netjes op.