On the road

lunch | la basilica del voto | La Mariscal | Mitad del Mundo | Cayambe | Peguche waterval | El Taller Ñanda Mañachi

’s Middags eten we in een klein dorpje “waar niets gebeurt” : Cayambe.  Er is ook een vulkaan met dezelfde naam, de op 2 na hoogste van Ecuador en die kunnen we zien liggen, zij het in de wolken.  De specialiteit van het restaurant is een heel varken aan het spit dat in zijn geheel geserveerd wordt.  Omdat er een verjaardag is heeft Karin geregeld dat we cavia kunnen proeven.  Een hele cavia zal worden versneden zodat we elk een bordje krijgen om te proeven.

Iets anders wat we mogen proeven is inka cola. Het is een variant van de Coca-Cola die smaakt naar kauwgomballen en knalgeel is. Alleen in Peru en Ecuador is hij populairder dan de gewone cola.

Vanuit het dorpje zien we al de Imbabura-vulkaan liggen. Prachtig wolkenvrij en ook sneeuwvrij.